山东蓝海职业学校由东营区政府和山东蓝海酒店集团合作共建。学校占地300亩，建筑面积9.2万平方米。开设中餐烹饪与营养膳食、高星级饭店运营与管理、西餐烹饪等7个专业，教师260余人，在校生5000多人。学校以打造"全国一流酒店职业教育品牌"为目标，以立德树人为根本，坚持产教融合、就业导向、特色发展，建立了招生招工一体、校企协作培养、师资互聘共用、产教学研互促、企业检验教学的办学生态，形成了德育渗透、企业文化融入、职业技能提升的校企一体化办学特色。
一、政企共建，办学体制优势凸显
经过十六的建设和发展，实现了政府、企业双主体办学，走出了一条政企合作、多方共赢的发展之路。2009年10月19日，时任中共中央总书记、国家主席胡锦涛，莅临学校视察，给予充分肯定和勉励。
二、校企一体，办学机制灵活高效
实现了校企一体化办学，做到了招生招工一体、人才培养一体、师资专兼一体、产教学研一体、校企文化一体、实习就业一体。
三、产教融合，合作育人硕果累累
校企共建了3个省级品牌专业、2个现代学徒制试点专业、1个省级教学团队、1个省级职业教育名师工作室、1个省级传统技艺技能传承创新平台、1门省级精品资源共享课程，1个国家发改委批复的"现代服务实训中心"产教融合项目。拥有全国优秀教师1人，中国烹饪大师6人，齐鲁名师1人，山东省首席技师1人，山东省技术能手1人。2名教师受邀参加"中国美食走进联合国"活动，获中华美食推广贡献奖；2018年参加山东省人社厅、省总工会、省商务厅等部门主办的山东省"技能兴鲁"职业技能大赛，取得4金2银的好成绩；参加全国行业技能大赛获24枚金牌。学生参加全国、全省职业院校技能大赛获得一、二等奖的好成绩。
四、发挥优势，服务社会成绩斐然
学校是"山东省职工教育培训示范点""山东省中职生就业服务培训基地""东营黄河三角州食品安全教育培训基地"，每年为行业企业特别是服务业提供就业培训和技能培训6000多人次。
学校是中国社会福利基金会"授渔计划"项目学校，参与"精准扶贫"国家战略，近两年接收来自广西、云南、贵州、湖南等12个省份偏远山区贫困学子300多人，无偿资助他们接受良好的职业教育，成长成才。
充分发挥人才和资源优势，与东营市特殊教育学校联合办学，为残疾学生提供西餐面点等专业培训，助力残疾孩子成长成才，放飞梦想；与东营市民政局合作开展复员军人专业培训；与东营区委统战部合作开展少数民族职业技能培训；与东营区市场监管局合作开展食品安全教育培训，服务社会，奉献社会。
发挥引领示范作用，帮助省内东明职业中专、单县职业中专、曹县职业中专等省内7所中职学校新上烹饪、面点等专业，在实训室规划建设、师资培养培训、课程设计、教材编写、技能训练等方面进行全面帮助指导，为全省烹饪、面点等专业紧缺人才培养做出了积极贡献。
目前，蓝海集团正承接、续办山东胜利职业学院。经过积极努力，将打造高等职业教育与中等职业教育并存、学历教育与社会培训并重，特色鲜明、国内一流的酒店类职教名校，成为全国职业院校产教融合的典型。
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