菏泽技师学院现开设数控加工技术、计算机辅助设计与制造、机电一体化、中餐烹饪、学前教育、电子商务、数字媒体技术、会计、空乘、烹饪等10个专业，建有普车、数车、机械装配加工中心和机电一体化、电工电气、烹饪、电子商务等实训室，实训设备总值6000余万元。
菏泽技师学院现有学生 4600人，教职员工328人，专业理论教师、基础文化教师、实习指导教师299人，正高级讲师（教授）22人，高级讲师（副教授）82人，包括国家级优秀教师1人，山东省首席技师3人、山东省技术能手9人、菏泽市首席技师11人。
菏泽技师学院系部设置
智能制造工程系：数控加工技术、计算机辅助设计与制造(CAD方向)、智能制造技术应用 、新能源汽车制造与装配
电气工程系：机电一体化技术（机电技术应用）、工业机器人应用与维护
烹饪与营养教育系：烹饪(中式烹调)、烹饪(中西式面点) 、高星级饭店运营与管理
幼儿教育系：幼儿教育、幼儿保育 、婴幼儿托育
信息工程系：电子商务、人工智能技术应用、数字媒体应用
经济管理系：会计事务
航空与旅游服务系：航空服务、旅游服务与管理
智能制造工程系
现开设数控加工(数控技术应用)、计算机辅助设计与制造、智能制造技术应用、新能源汽车制造与装配四个专业。现有教师42名，其中山东省首席技师3名，山东省技术技能大师2名，山东省技术能手7名，山东省青年岗位能手4人，菏泽市首席技师8名，省市级五一劳动奖章10人，正高级讲师5名，高级讲师12名，研究生7名，高级技师资格10名，技师资格32名，"双师型"教师达到96%。
现有普通车床、数控车床、数控铣床、加工中心、智能制造、3D打印、数控维修、钳工、电焊等10个实训中心，6个编程室，200余台设备，可同时满足600余人实训。
近年来，师生先后在第十七届"振兴杯"全国青年职业技能大赛专项赛、全国工业设计职业技能大赛、全国服务型制造与应用技术大赛，全国智能制造应用技术大赛、全国技工院校学生创业创新大赛、全国数控技能大赛山东省选拔赛、世界技能大赛山东省选拔赛、山东省"技能兴鲁"职业技能大赛、第十八届山东省青年职业技能大赛、山东省黄炎培职业教育创新创业大赛、菏泽市职工职业技能大赛等重大赛项中，荣获全国大赛金奖三项，全国大赛银奖两项，全国大赛铜奖六项，省赛一等奖二十三项，其余各类竞赛一百余项，这些成绩让菏泽技师学院的名字响彻全国。
数控加工(数控技术应用)(山东省重点名牌专业)
课程设置:机械制图、机械基础、机械制造工艺基础、CAD/CAM、公差配合与技术测量、金属切削原理与刀具，车工工艺、数控车床加工工艺与编程、加工中心(数控铣)、加工工艺与编程、数控车床故障诊断与维修等。
就业方向:从事生产管理、数控设备安装、调试与操作、数控加工程序编制、数控加工工艺编制、产品质量检验、数控设备故障诊断与维修、改造及售后服务等工作。
计算机辅助设计与制造(CAD方向)
课程设置:模具材料性能与应用、3D打印制造技术机械制造技术基础、模具设计与制造、产品结构设计、Solidworks应用实训、数控机床装调与维修等。
就业方向:从事机械产品的结构设计、数据测量及处理，包括计算机绘图、CAD三维造型设计、数控加工编程、产品质量检测、快速成型工作等。
智能制造技术应用
课程设置:机械制图、机械设计基础、CAD/CAM技术电工电子技术、智能机器人控制和应用(工业机器人)数控车床、铣床编程与操作、电气控制与PLC技术，智能制造基础及应用、智能生产计划管理(MES/ERP)、智能工厂集成技术、智能生产系统与CPS建模等课程。
就业方向:先进装备制造、轨道交通、汽车、家电电器等行业中智能装备及生产线的设计制造、运营管理、编程与维检等工作。
新能源汽车制造与装配
课程设置:机械制图、机械基础、新能源汽车概论、新能源汽车高压安全与防护、装配钳工技能训练、纯电动汽车结构原理与检修、混合动力汽车结构原理与检修、新能源汽车综合故障诊断、新能源汽车制造与装配技术、电动汽车总装技术。
就业方向:汽车制造企业:生产工程师、装配技术员、质量检测员、生产线管理等;零部件制造企业:电机电控装配技术员、充电设备生产等;售后技术服务:维修技师、故障诊断工程师、售后服务顾问以及各大新能源汽车厂商或4S店。
电气工程系
现开设机电一体化技术(机电技术应用)工业机器人应用与维护两个专业。现有教师37人，其中正高级讲师7人，高级讲师2人，研究生8人，省市首席技师2人，"双师型"教师占专任教师的 97%以上。
现有电工电子实训室、维修电工实训室、PLC实训室、单片机实训室、光机电一体化实训室、运动控制与组态实训室、工业机器人实训室、液压实训室等多个专业实训室。具有电工、工业机器人运维员的中级、高级和技师的培训及技能等级认定资格。
自2018年以来，师生参加国家级一类大赛，获三等奖1名;参加国家级二类大赛获一等奖3名、二等奖4名、三等奖5名;参加省级一类大赛，获一等奖4名、二等奖6名、三等奖15名。
机电一体化技术(机电技术应用)
课程设置:电工电子技术、机械制图、机械基础、电子CAD、传感器与检测技术、机床电气控制技术、单片机技术与应用、变频调速技术、PLC应用技术、机电设备管理、电机与变压器、自动化生产线安装与调试等。
就业方向:面向机械、船舶、建材、化工、冶金、纺织等行业，从事机电设备和电气自动化设备的安装、调试、运行、维护及管理等工作。
工业机器人应用与维护
课程设置:电工电子技术、工业机器人技术基础、传感器与检测技术、机床电气控制技术、单片机技术与应用、变频调速技术、PLC应用技术、伺服控制、工业机器人编程与应用、自动化生产线安装与调试等。
就业方向:从事电气自动化生产线机电设备联调、人机界面编程设计、工业机器人的安装调试、系统集成等生产技术管理等工作。
烹饪与营养教育系
现开设烹饪(中式烹调)、烹饪(中西式面点)两个专业。其中，烹饪(中式烹调)专业创建于1981年，是菏泽市唯-一个连续开设42年的烹饪专业，是国家级厨师培训基地。现有教师27人，其中高级讲师8人，国家级技能竞赛裁判员1人，国家级职业鉴定评审员8人，高级技师5人，技师12人。
拥有上千平的实训场地，国家级烹饪集训中心、面点集训中心，实训演播室、食品雕刻实训室、冷拼工艺实训室、中餐实训室、西餐实训室、中点实训室、西点实训室、刀工勺工综合实训室等实训设施齐全。
师生在第八届全国烹调技能大赛(山东赛区)斩获2金4银3铜的佳绩;在第七届淮海经济区职业技能邀请赛中获一等奖和二等奖各1项。青年教师韩大超荣获"菏泽市青年岗位能手"和"菏泽市技术能手"双项荣誉称号，并在山东省第二届乡村振兴职业技能大赛中式面点项目中荣获二等奖;史作家老师和陈九龙老师在菏泽市第一届技工之星职业技能大赛中分别摘得中式烹调和中式面点职工组桂冠。
烹饪(中式烹调)
烹饪(中式烹调)
课程设置:烹调技术、烹饪原料加工技术、烹饪原料知识、中式烹饪技术、西餐烹调基础、中西式面点制作等课程。
就业方向:在中高档餐馆企业中，从事烹饪原料初加工、切配、中式菜肴制作、面点制作、营养配餐及厨房管理等相关工作。
烹饪(中西式面点)
课程设置:面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、糕点知识与工艺、面点知识与工艺、面点工艺美术等课程。
就业方向:在星级酒店、涉外酒店、商务酒店等从事中、西式面点的制作与经营工作。
高星级饭店运营与管理
课程设置:旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理等。
就业方向:面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。
幼儿教育系
现设有就业方向的幼儿教育和职教高考方向的幼儿保育两个专业，是我院重点建设的特色专业。现有在校生 900 余人，专职教师36人，研究生学历的教师22 人，90%以上的教师拥有"高级保育师"、"高级保育师考评员"等相关职业证书。
近几年在省、市级各类职业技能大赛中，系部师生屡获佳绩。在山东省"技能兴鲁"保育师大赛、菏泽市首届黄炎培职业教育创新创业大赛、菏泽市教师教学能力大赛及职业能力大赛、菏泽市首届乡村振兴职业技能大赛中多次荣获一等奖。
现设有幼儿园模拟实训室、婴幼儿卫生保健实训室、钢琴实训室、声乐实训室、奥尔夫音乐实训室、舞蹈实训室、手工实训室和美术实训室。学生在校期间可考取高级保育师资格证、婴幼儿发展引导员资格证、普通话等级证等职业资格证书。升学有门路、就业有出路，幼儿保育专业学生可参加山东省职教高考，升入高等职业院校;幼儿教育专业学生毕业后可在各级各类幼儿园、托育机构、早教机构等单位就业。
幼儿教育
课程设置:幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学、0-3岁婴幼儿抚养与教育、婴幼儿健康照护、幼儿园活动设计与指导、幼儿园环境创设、幼儿游戏与指导、声乐、舞蹈、美术、手工制作、幼儿文学等。
就业方向:面向各级各类幼儿园、早教机构、幼儿训练机构等相关行业及机构从事幼儿教育教学、保育、教研和管理等工作，还可自主创业，创办幼儿园、亲子园等幼教机构。
幼儿保育
课程设置:语文、数学、英语;幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学、幼儿园活动设计与指导、声乐、舞蹈、美术、钢琴等。
就业方向:面向学前教育专业及相关专业的高等职业院校继续深造，面向各级各类幼儿园、早教机构等相关行业及单位从事幼儿教育教学、保育和管理等工作。
婴幼儿托育
课程设置:婴幼儿卫生保健实务、婴幼儿常见伤害预防与处理、婴幼儿常见病识别、婴幼儿常见传染病防控等领域的课程。
就业方向:可在托育与早教机构当教师、指导师或管理人员;可任职于幼儿园;还可在医疗机构从事照护、营养、心理工作;在家庭育婴、家庭教育指导等领域也有大量需求。
信息工程系
现开设电子商务、人工智能技术应用、数字媒体技术应用三个专业。专业设置紧密结合国家数字文化产业和新质生产力的发展需求，重点关注人工智能应用及数字文化产业内容的生成、制作、传播，是现代科学与艺术深度融合的前沿专业，着重培养具有"人工智能+信息技术+数字创意"综合素质技术技能人才。现有教职工28人，其中高级讲师3人，研究生6人，双师型教师占90%以上。
系部设有电商实训、电商直播、物流实训、绘画实训、摄影实训、网络工程实训、计算机网络综合布线实训、计算机组装与维修实训、机房等多个专业实训室，实训设施齐全。
近年来，师生先后在全国信息通信和互联网行业职业技能竞赛、全国电子商务直播销售员职业技能竟赛中荣获教师组一等奖1名、教师组二等奖1名、学生组三等奖1名;在世界技能大赛山东省选拔赛、山东省"技能兴鲁"职业技能大赛、山东省黄炎培职业教育创新创业大赛、山东省职业院校技能大赛等省一二类比赛中，荣获教师组一等奖6名、教师组二、三等奖16名、学生组一二三等奖40余名。
电子商务
课程设置:电子商务基础、电子商务美工、短视频拍摄与制作、直播营销、网络营销、电子商务文案策划与写作、跨境电商、网页设计、客户关系管理、新媒体运营、智慧物流装备与应用、物流数据处理与分析等。
就业方向:可从事电商运营、网络营销、客户服务、网店美工、物流管理等工作，也可参与跨境电商业务或自主创业。
人工智能技术应用
课程设置:人工智能概论、网络综合布线、python程序设计基础、Linux操作系统基础、物联网工程基础、单片机应用技术、数据库技术应用、智能产品安装与调试、中小型企业网络搭建、智能系统运行维护。
就业方向:可胜任AI数据标注师，进行数据处理;担任智能系统运维工程师，负责系统维护;也能从事AI产品开发测试、售前售后技术支持等工作。
数字媒体技术应用
课程设置:素描、构成基础、广告创意设计、图像处理、图形制作、三维动画制作、影视后期合成、摄影摄像技术、视频剪辑、网页设计与开发、UI设计等。
就业方向:可在影视公司做剪辑特效;去游戏公司负责角色、场景设计在互联网企业进行新媒体运营，或从事广告设计、电商美工、UI设计等工作。
经济管理系
现开设会计事务专业。现有教师14人，其中高级讲师6人，中级职称5人，"双师型"教师占专任教师的80%以上。
现设有会计技能实训室、会计手工实训室、会计信息化实训室、ERP模拟企业经营实训室、会计分岗实训室、VBSE财务综合虚拟仿真实训室等多个专业实训室。
在历年菏泽市举办的中职会计专业技能大赛中，学生多次获得点钞比赛、翻打传票比赛一等奖，信息化项目二等奖7名，会计综合技能项目三等奖3名;沙盘模拟企业经营项目学生组全市第3名。在"技能兴鲁"大赛中，会计业务与数据分析赛项职工组获得三等奖2名，学生组三等奖3名;会计信息化项目职工组三等奖6名，学生组三等奖3名。
会计事务
培养目标:以培养出纳、会计核算、财务管理、审计助理、仓管等岗位人才为主，具备会计基本理论和较强的专业技能，能独立进行手工和电算化日常会计处理。
课程设置:基础会计、财务会计、会计信息化、成本会计、财务管理、税务会计、会计技能、税收实务、财务数据分析等专业课程。
就业方向:主要从事出纳、企业会计核算、税收核算员、财务管理、审计助理等工作，也可以从事收银、仓管、银行柜员、财务软件维护、市场营销等相关工作。
航空与旅游服务系
现开设航空服务、旅游服务与管理两个专业，现有教师15人，其中高级讲师8人，中级职称7人"双师型"教师占专任教师的70%以上。
现有普通话实训室、形体实训室、导游实训室、客房实训室、酒店前厅接待实训室及化妆室等，在2020年菏泽市旅游职业技能大赛中获得1个三等奖，2个优秀奖。在2021年菏泽市中等职业学校民航服务专业礼仪大赛中获得团体二等奖，个人二等奖。自2022年起，连续两年，招募170余名志愿者参与世界牡丹大会志愿服务工作，包括曹州牡丹园讲解员20名、礼仪服务 20名、志愿者130余名，服务内容包括迎宾、贵宾室接待、花会开幕式礼仪引领等工作。曾接待引领的主要领导和知名嘉宾有全国人大副委员长、副省长、市委书记、市长、社会知名人士等。2023年，我系多次组织学生参加第八届中国牡丹之都体育舞蹈艺术节、"尧舜牡丹杯"菏泽市主持人大赛、市管领导干部荣退仪式等礼仪志愿服务活动。我系学生以专业化的技术水平、高素质的行为规范，得到了大赛组委会、有关部门和社会各界的充分认可与高度赞扬，彰显了我院青年学子的良好精神风貌。
航空服务
课程设置:空乘礼仪、形体、空乘化妆、民航概论、民航运输地理、民航英语、民航安全与应急处置等。
就业方向:主要在国内航空公司、机场、高铁站等单位从事空乘、地勤等工作。
旅游服务与管理
课程设置:旅游概论、旅游心理学、旅游政策与法律法规、旅游英语、导游实务、前厅与客房管理、导游讲解、旅游线路设计、康养休闲旅游等。
就业方向:导游、研学导师、景区讲解员、场馆讲解员、景区活动策划与演艺、星级酒店及其他旅游企业管理相关工作。
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