食品安全与检测技术专业掌握食品检验技术必须的实践操作技术和基本理论，熟悉典型食品加工技术基础知识，了解食品安全体系和食品安全技术标准，能够在食品相关企事业单位从事产品的分析、检验及质量控制等工作的高素质劳动者和技术应用型专门人才。

课程设置:食品感官检验、食品理化检验、食品微生物、分析化学、现代仪器分析、食品安全与质量管理、食品标准与法规、粮油检验技术、食品加工技术等。

发展方向:各级食品安全监督部门的安全检验岗位;各类食品生产与加工企业的食品检验、品质控制、食品质量安全体系认证等岗位;食品连锁超市等经营企业的营销岗位。

资格证书:食品检验工化学检验工