山东东营蓝海职业学校

山东蓝海职业学校招生专业介绍

西餐烹饪专业(山东省品牌专业)

该专业重点学习《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业课程。在真实的工作场景中,将理论实训融为一体,重点学习各类糕点、面包、叶司、布工、泡芙、寿司等西点制作技艺,以及各种调味汁,西餐热菜,冷菜制作技艺。学生能系统掌握西餐烹饪理论及操作技能,能独立制作酒店运营的西餐各菜式及主要西点品种,能胜任高星级酒店西餐岗位等工作。

高星级酒店运营与管理专业(山东省品牌专业、山东省现代学徒制试点专业)

该专业以培养从事酒店服务与管理工作的高素质人才为目标,通过产教融合、理实一体化教学,使学生熟练掌握现代酒店经营与管理的知识和技能,成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高技能应用型人才。主要开设《前厅服务与管理》《餐饮服务与管理》《客房服务与管理》《酒店服务礼仪》《酒店实用英语》《茶艺》咖啡制作》》调酒技术》等相关专业课程。同时学校配备了星级规格的中餐服务、西餐服务、前厅服务、茶艺、咖啡、调酒、插花、礼仪等实景训练室。结合高星级酒店核心岗位的体验学习,培养学生成为有高远志向、有高尚品德、有高雅素养、有高超技能的"四高雅士"。

中西面点专业 (东营市示范性专业)

该专业重点学习《中式面点制作技艺》《西点制作技艺》《餐饮成本核算》等专业课程,实施理实一体化教学，与真实场景中的生产实训相结合，学习蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中华传统面食及面包、蛋糕、泡夫、饼干等精致西点,使学生掌握市场主流产品制作技术，能胜任星级酒店、大中型饭店面点岗位工作。

电子商务专业

该专业与"蓝海集团供应链公司"合作，重点学习核心课程《Photoshop》平面设计、《网上商店建设与维护》《网络营销》《物流管理》《新媒体运营》店铺数据分析X直播运营》等课程，并依托于蓝海集团在各电商平台积累的大量粉丝群体和供应链公司线上产品,开设直播实训课程，千万粉丝大V亲自指导授课，校内建有直播实训基地,满足学生直播实训需求。毕业生可从事电子商务网站规划与设计、电子商务页面设计、电子商务客户服务;或从事直播运营、电商平台运营、视频拍摄及剪辑、电子商务项目管理、电子商务活动的策划与运作、电子商务系统开发与维护等工作。

会计事务专业(东营市规范化专业)

该专业与蓝海集团实施专业共建,按照"厚基础、高素质、强实践、重应用"的专业教学要求,实施"岗课赛证"融通育人，培养学生实践能力和创新能力。主要开设《会计基础》《财经法规》《收银实务》《会计电算化》企业财务会计》等专业课程，学习财务软件操作、会计电算化、账务处理等专项技能，培养适应现代市场经济需要。德智休美劳全面发展,具备人文精神、科学素养和诚信品质，既掌握扎实的会计理论又具备会计实务操作技能的高素质应用型人才。

舞蹈专业(校企合作专业)

该专业重点学习中国舞、歌舞(古典舞、芭蕾舞、民间舞、音乐课程、书法与舞蹈等)、体育舞蹈(拉丁、摩登等)。文化课主要开设语文、数学、英语等课程。学生毕业后参加全国统一高考，可报考全国各大类本科院校。不参加高考的毕业生,可输送到专业艺术团,企事业单位就业。

艺术高考升学班

艺术高考升学部开设多种艺术专业方向课程，名校老师任教，小班化教学，文化课+专业课模式，学生经过三年全日制系统培养，借助艺术优势，可以考取本科大学。

国际资源优势：艺术升学部与俄罗斯、韩国、意大利等国家知名院校有良好的交流合作关系，为有意向出国深造的学生提供了稳定平台。

就业优势：学校高度重视学生就业安置，探索出一条"学习---实践---就业 "艺术教育发展新道路，先后与多家企业、文工团等单位建立人才就业培训基地，为其开辟广泛就业渠道，真正做到为每一位优秀毕业生实现就业安置。

高考升学部

学生既可参加夏季高考也可以参加春季高考。夏季高考班开设普通高中课程，春季高考班开设普通中职课程，学生学习过程中还可以根据实际学情进行春夏考班互转。夏季高考班，在校三年全程免费学习小语种。学校同时开设美术、音乐等艺术特长班，小班化零起点授课，专职名师任教。春季高考班，学习医药、护理、商贸等专业。