烟台工贸技师学院各系部各专业介绍

烟台工贸技师学院专业设置紧扣市场需求，开设机电工程系、船舶与车辆工程系、应用设计系、商贸旅游系、烹饪管理系5大系部20余个热门专业。烹饪专业是山东省重点专业和名牌专业，多次参加省、国家级烹饪技能大赛，首次填补了我市烹饪专业获得国家级奖项的空白；空港服务与乘务专业是山东省优秀劳务品牌，面向机场地勤、航海运输等领域培养高端服务精英人才，吸引人民大会堂、钓鱼台国宾馆、国家首长专列等众多“国”字号企事业单位提前抢聘人才；学院与德国牙科技术协会合作开设口腔工艺技术专业，是山东省唯一开设本专业的学校，培养高水平的口腔工艺技师（加工义齿）。另外，数控、钳工、电子、焊接、汽修、电脑艺术设计、形象设计、酒店管理、导游、物流、会计、商务助理等都是学校重点发展的专业，就业前景十分广阔。

烟台工贸技师学院培养层次灵活多样，面向初中生开设3年制中级技工、4年制高级技工、5年制技师班，面向高中生开设2年制高级技工班、3年制技师+大专班，面向高职大专及同等学历开设2年制技师班。学院是省人社厅在烟威地区技校范围内批准的唯一一所大专教育试点学校，就读机械加工与数控技术、机械装配与维修技术、工业电气自动化等专业的学生，在院期间考试合格后就可获取青岛科技大学专科学历。同时，学院与山东理工大学、国家开放大学等高等院校合作，学生在校期间可以通过报考成人教育、函授取得专科或本科学历，真正做到学高级技能、拿高等学历两不误。

烟台工贸技师学院机电工程系介绍

　　在山东半岛蓝色经济区国家规划蓝图下，在烟台倾力打造机械制造业的宏观背景下，机电工程系抓住机遇，开拓思路，坚持 “推荐有序、专业对口、层次提高”的就业方针，实习学生广泛分布在上海东岳汽车，大宇造船，富士康，正海集团，盖茨胜地，斗山机床、莱弗士船业有限公司等中外大中型企业，得到了用工企业的一致好评，广阔的就业前景为机械工程系的不断发展壮大奠定了良性而坚实的基础。

数控加工技术

机械装配与维修技术

模具设计与制作技术

电子技术应用

智能楼宇设备安装与维护

电气自动化设备安装与维修

烟台工贸技师学院车辆工程系介绍

车辆工程共开设焊接技术、汽车维修与装配工艺、船舶管系装配技术三个专业。其中电焊工培训设备60余套，其中手工电弧焊机20余台、氩弧焊机15套；CO2气体保护焊机15套，点焊机、微束等离子弧焊机、气焊、开口机、切割、磨光、x射线探伤仪等设备一应俱全。汽车修理设备也比较齐全，能满足学生在校实习的需要。我系师资力量雄厚,共有专业教师20余名，双师型教师达60%以上，是一支结构合理、治学严谨、作风踏实、教学和实践经验丰富的老中青结合的高素质的教师队伍，并聘请国家级“金蓝领”技师、国家级考评员亲自执教，09年我系4名学生在烟台市职业学校技能大赛中分获二等奖和三等奖。 
    我系始终把“重知识、更重能力、尤重品德”教育理念贯穿到整个教学过程当中，定期召开主题班会，加强学生道德修养、思想品质的教育，教育学生先学做人，后学做事。在学生管理过程中，我们坚持“严”字当头，加强学生的习惯养成教育，但是严而有度，提倡教师做学生的良师益友，在生活上关心学生，学习上关注学生，让学生时刻能感受到老师的关爱和学校的温暖。在教学方面我系始终坚持以就业为导向，以职业能力培养为核心，以素质教育为特色，培养高素质、高技能技术应用性人才，以培养应用型、技能型人才为目标，注重对学生动手能力的培养，根据企业的需要制定教学内容，确定培养目标，按照理论课、操作课1：1的比例设置课程，保证学生学到一技之长，为学生顺利就业打下坚实的基础。学生实习安置方面由系主任亲自来抓此项工作，在扩大实习就业渠道的同时，以提高就业质量作为工作的重点，保证学生有一个理想的实习岗位。学生的就业去向：焊接专业学生主要在莱佛士、大宇、渤海、冶鑫、三星重工等大型造船厂就业，汽修专业主要在福泰、大成、三菱、东风日产等多家汽修厂就业，学校以其学生技术精湛和100%就业率备受社会关注，取得了良好的办学声誉，我系招生人数逐年增加，保持了良好的发展态势。                                       
    随着山东半岛制造业基地的建设，以及大宇造船、斗山机械、三井富士汽车模具等一大批韩日企业和上海通用、富士康科技集团等国内一些大企业投资项目纷纷落户烟台，山东半岛船舶制造业和汽车制造业将会有更大的发展，而对这些专业人才的需求将会持续增加，可以预计未来很长一段时间这些专业的人才将供不应求，毕业生的就业前景将十分广阔。我系一定会抓住这难得的发展机遇，全系教职员工共同努力，为社会培养更多、更优秀的技术人才。

汽车维修与装配工艺

汽车钣金与涂装

焊接技术

烟台工贸技师学院烹饪管理系介绍

烹饪管理系是我校历史悠久、整体实力雄厚的系部，拥有一支具有中、高级技术职称、综合素质高的从事烹饪技术的“双师型”教师队伍。他们爱岗敬业、无私奉献、为人师表、教师育人，为烹饪事业的繁荣、餐饮人才的培养付出了大量心血；专业理论扎实，有较强的实践教学能力和科研能力，建校以来发表和出版了大量论文和专著；而且指导学生多次在各烹饪大赛中摘金夺银，在餐饮界享有较高知名度。多名老师在各项大赛多次荣获“烟台市技术能手”、“山东省技术能手”、“烟台烹饪大师”、“山东烹饪大师”、“烟台市有突出贡献技师”、“全国优秀教师”等荣誉称号。烹饪专业和中式面点专业是我校建校以来的拳头专业。现有中式烹饪专业（中、高级）、面点专业、西点裱花艺术、营养配餐与餐饮管理专业、金蓝领技师、短期培训等，形成中、高级和技师三个培养层次。在2004年、2008年的全省重点名牌专业评估中烹饪专业被评为省重点专业。  
    学校烹饪教学设备配套齐全，共占地600余平方米，可供8个班同时上课。2006年，为进一步创新思路，打造专业优势，学校投资近50万元，增加了西餐研习中心，调整修订了教学计划，在该专业所有班级中增设西餐课程，形成培养中西结合多层次教学模式。2007年，为提高办学层次和办学质量，我校投资20多万元建立烹饪多媒体教室，使理论与实习教学更加直观。2008年，面点专业又增加了西点课程，将以中式面点为教学主体的模式，调整为中西式面点融合兼有的模式，增强了学生餐饮市场的竞争优势。2008年，烹饪管理系又与我校的饮食服务中心结合，将饮食服务中心作为学生基本技能实习基地，学生技能得到更大的练习空间。为满足目前餐饮发展的需要，2010年又增加西点裱花艺术专业。    
    烟台中心大酒店作为我校烹饪专业的校内实习基地，已经从单一的鲁菜为主体系，发展成为天伦食府、锦绣江南、威哥鲍翅酒楼、天伦怡家、湘君府等多家连锁、多种风味的学生实习场地，设施配备均为四星级标准，学生定期进行轮岗见习，实习学生主要分布在钓鱼台国宾馆、人民大会堂、北京中日友好协会接待处、烟台市政府驻京办事处、烟台市区百纳餐饮管理集团、碧海大厦、民航大厦、东方海天大酒店、皇冠假日酒店等各大星级酒店，确保学生在毕业之前具有高起点的技能操作水平和星级酒店的实践经验。

烟台工贸技师学院经济贸易旅游系介绍

设有空港服务与乘务、酒店管理、旅游服务与管理、会计电算化、现代物流管理、商务助理、休闲体育服务等共七个专业，学制分二年、三年、四年，招生对象面向初、高中毕业生及同等学历者，分设高级技工、中级技工两个培养层次。现有在校生1493人，其中，校内737人，校外实习756人。

烟台工贸技师学院应用设计系介绍

形象设计

建筑工程管理

计算机应用

口腔工艺技术

电脑艺术设计