日照工业学校机械工程系现有15个教学班，专兼职教师36人，其中高级技师5名、技师6名。开设的数控技术应用专业分数控车、数控铣、数控机床装调与维护三个方向，2016年新增机电一体化（工业机器人应用与维护方向）专业。校内有数控车、数控铣、普车的实训车间，数控仿真室、数维实训室，制图室，传感器技术、PLC技术、电力电子技术、电工与机床电器技术实训室等实习场所。校外与威亚发动机、威亚模具、港务局、日钢集团、双港活塞、兴业集团、海恩锯业、金马集团、山森数控、海信集团等企业合作办学，学生可在这些企业顶岗实习，毕业后对口就业。
数控技术应用专业是“国家中等职业教育改革发展示范学校”重点建设专业，学校与临沂大学“对口贯通、分段培养”3+4本科试点专业，2015年4月，又获批山东省中等职业学校品牌专业建设项目。以学校牵头成立的“日照市加工制造业职业教育集团”为依托，充分运用集团内部的人才、技术、资金、设备等优势，深度落实“三步五段式”人才培养模式，试行现代学徒制，将企业纳入专业人才培养全过程。开展兴趣班强化学生技能，所辅导学生参加山东省技能大赛，获数控车工、数控铣工、加工中心组合二等奖。2016年4月又获批山东省现代学徒制试点专业。
数控技术应用3+4本科班：
学校与临沂大学联合办学，开设“对口贯通、分段培养”本科试点专业。3+4本科班的开设，打破了长期以来“职校只能招低分生的局面”，在建立上下衔接贯通的技术技能型人才培养体系方面迈出坚实步伐。“学生无需上普通高中，一样能上大学本科。”
我校与临沂大学实行“3+4”分段贯通培养，即学生在我校数控技术应用专业学习3年，经考核测试合格后转段进入临沂大学机械设计制造及其自动化专业学习4年。7年学习期间，由我校和临沂大学，共同制定对口专业理论知识课程和技能训练课程衔接贯通的教学体系，系统化培养本科层次复合型、应用型技术技能人才。
数控技术应用现代学徒制试点班
数控技术应用现代学徒制试点班是由日照市工业学校与日照兴业机械制造股份有限公司合作办学，发挥学校与企业各自优势企业通过校企深度融合，提高学生职业素养和职业技能，形成“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的学习氛围。
数控技术应用现代学徒制试点班注重实现“五个对接”：即专业设置与产业需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，毕业证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接。实行“双导师制”，企业师傅和学校指导教师共同培养学生，打造高素质技能型人才。
省级品牌专业：数控加工方向
以专业内涵建设为重点，以现代学徒制试点为依托，注重学生全面发展，努力营造“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的学习氛围。经常组织教师下企业进行专业调研、技术服务、实践锻炼，组织学生进行职场体验和顶岗历练，注重学生在真实职场环境中提高职业素养 和专业技能。以赛促教，以赛促学，定期组织学生进行技能比武活动。
在关注学生专业技能和职业素养的同时，兼顾学生人文素养的培养，在全国中职文明风采赛、社团活动、经典诵读、文艺活动、班级文化建设等方面都取得了优异的成绩。
数控技术应用专业主要分为数控车、数控铣、数控机床装调与维护三个方向，开设机械制图、数控机床控制技术基础、机械制造基础、数控车床编程与操作、CAD/CAM软件应用技术基础等专业课程。培养面向各类机械制造企业，从事数控生产线的操作、工艺实施、安装调试、维护管理工作的技术技能人才。
特色专业：工业机器人方向
随着现代高端制造业的发展和人力资源的短缺，世界上工业机器人的应用保持着高速增长态势。预计今后“工业机器人及其相关机电设备的运行、维护和管理”人才的缺口较大。针对这种情况日照市工业学校根据自身师资、地域优势，与临沂大学合作，开设了“机电一体化（工业机器人应用与维护方向）专业”。
工业机器人方向着力培养学生从事工业机器人应用与维护工作必备的知识、技能，培养工业机器人应用方面的技术能手。毕业生主要面向大型自动化生产较强的企业，从事机器人工作站的调试、维护、操作、销售、安装、售后服务支持等相关工作。
工业机器人主要开设电工学与电子学、机械制造基础、单片机原理及应用、机床电器控制设备、液压和气压传动、数控编程技术、工业机器人应用与维护技术等专业课程，培养从事机电设备生产、安装、调试与维修，从事工业机器人设备的运行维护、编程调试、安装维修的技术技能人才。
