山东工业技师学院的专业设置坚持走“以就业为导向,产学研结合”的路子,坚持导向性、协调性、效益性、创新性的原则,以社会需求为前提,科学规划专业布局,努力构建与区域经济发展相协调的专业结构。目前学院已形成包括预备技师、高中级技工的学制教育和高级技师、技师及中高级技工短期培训的多层次、立体交叉办学机制。现设有机电工程系、数控技术系、汽车工程系、印刷工程系、海洋生化系、信息工程系、基础教学部六系一部；开设的专业涵盖先进制造业、印刷包装业、制浆造纸、现代生物、汽车产业、信息产业、现代服务业,共15个专业大类30个专业小类,其中,全省技工院校百强专业2个、省级重点专业3个、市级重点专业8个。
雄厚的师资力量
学院师资力量雄厚,专业教师具有高级职称和高级技师的教师比例达50%以上，国家级和省市级技术能手30余人，省级和市级首席技师或突出贡献技师13人，国家级和省级技能大赛获奖教师60余人次。
先进的实训设备
山东工业技师学院拥有机电一体化、电气自动化、制冷设备维修、数控加工、工业控制、工业设计、汽车检测维修、汽车美容与装潢,印刷技术、艺术设计,造纸设备及工艺，计算机网络应用、电子商务、乘务、形体训练等40多个现代化实训室，实训面积30000余平方米，设备原值1.2亿余元。
丰硕的教学成果
山东工业技师学院始终坚持“立足工业，面向社会，突出特色，服务就业”的办学宗旨，传承“注重基础、加强实践、突出技能、全面发展”的教学传统，大力推行全面素质教育和“四化三结合”教学改革，取得了丰硕的教学成果。近年来，我院各专业毕业生以技术过硬、职业素养高，适应能力强，深受社会好评，供不应求。近三年，我院师生在国家级和省级各类技能大赛中取得奖项达170余人次，三人获得“全国技术能手”称号，在全国同类院校中名列前茅。我院选手袁强技艺精湛，顽强拼搏，获得44届世界技能大赛工业控制项目金牌。