中西式面点

中西式面点培养热爱烹饪服务事业，掌握从事厨师所必须的文化知识、专业理论知识和较强的专业操作技能，具有创新意识和接受终身教育实用型高技能人才。

主干课程：烘焙工艺学、西点原料学、面点技术、食品安全、饮食营养与卫生、饭店服务心理。

就业方向：面向淄博以及周边地区的国际连锁品牌酒店、国内知名品牌酒店和特色文化酒店从事西餐烹调和面点烘培工作。

1.国办学校 学费全免

我院是国家级重点技工院校、国家级高技能人才培训基地、全国职业教育优秀学校。报考我院的全日制学生享受免学费，是广大学子升学的最佳选择。

2.设施齐全 学生投入

中西式面点实训室条件完善，设备齐全。学生学习热情高涨，学习主动性、积极性高。

3.大赛助力 蓬勃发展

我系学生参加第44届、45届世界技能大赛烘焙项目，斩获三等奖。今年，侯亚宁、张琦慧同学参加第46届世界技能大赛山东省选拔赛烘焙项目，分别获得二等奖和三等奖，其中侯亚宁入选山东省集训队。

4.师资精良 教学有方

专业教师理论与实践相结合，理论知识丰富，专业技能精湛。学生入校三年，即可参加春季高考,根据高考成绩升入本专科学校。

专业课程

1.理论课程

《烘焙工艺学》《烹饪化学》

《饭店服务心理》《食品安全与卫生》

《烹饪美学》《烹饪英语》《面点技术》

2.实训课程

《中点基本功》《西点制作》

《蛋糕制作工艺》《裱花制作工艺》

就业方向

强化技能，高薪就业。合格毕业生100%免费推荐就业。工作环境舒适，薪资优厚。

1.星级酒店面点间

2.面包房、烘焙店

3.独立经营烘焙店