石油炼制技术主要是培养适应石油炼制、油品加工等企业第一线需要的，具备从事工艺操作与控制、产品分析化验与质量控制基础知识和基本技能人才。掌握以石油为原料生产各类燃料油、润滑油及相关产品所必需的基本知识，具备典型燃料油和润滑油生产的主要生产过程控制、设备维护及原料和产品分析检测等能力，从事燃料油生产、油品调合与精制、油品质量检测以及油品销售等工作的高素质技术技能人才。
主干课程：化工仪表与自动化、石油炼制工艺学、化工制图与识图、流体输送与传热技术、分离过程操作与设备、石油炼制主控操作、仪器分析、油品分析。
主要职业能力训练：石油炼制生产现场操作与主控室操作训练（化工总控工训练），产品分析化验与质量控制训练（油品分析工训练）。
就业方向：主要面向以石油、天然气为原料的燃料油、润滑油及相关的化工行业，在石油炼制、石油化工生产、产品检测等岗位群，从事燃料油、润滑油典型装置的生产以及燃料油、润滑油精制与调合装置的操作控制，石油化工类生产装置操作，石油及化工产品营销，石油及化工产品分析检测等工作。
石油炼制技术专业主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备石油产品检测及质量控制能力；
3．具备安全生产、环境保护、产品质量分析和检验的能力；
4．具备对常见事故进行正确判断及处理的能力；
5．掌握识读并绘制装置工艺流程图及设备简图的技能；
6．掌握典型炼油装置的开、停车及正常运行操作的技能；
7．掌握正确使用常用安全消防设备的技能。
石油炼制技术专业课程与实习实训
1．专业课程：基础化学、化工单元操作技术、石油及产品概论、燃料油生产技术、润滑油生产及应用、化工过程与设备、化工仪表及自动化、石油化工生产技术等。
2．实习实训：在校内进行基础化学实验、化工单元操作、炼油装置操作仿真、油品分析等实训。在以石油、天燃气为原料的燃料油、润滑油企业进行实习。
石油炼制技术专业职业资格证书举例
燃料油生产工、石油产品精制工、油品分析工、化工总控工
