菏泽鲁佳小吃培训学校(隶属于菏泽鲁佳餐饮服务有限公司)是山东、河北、河南三省较早从事小吃餐饮培训的专业培训机构。有房屋50多间，其中办公室7间，学员宿舍10间，教室4间，学员实习场地8间实训设备上百万元。共有教师22名，员工38名 ，设有办公室、学员接待 室、技术开发部、培训部、后勤部等科室。教师多次到西安、四川、北京、河南、安徽、台湾等地考察和学习，师资力量雄厚，技术一流。我校主要培训400多种 特色小吃快餐技术，其中包括早点系列、面食系列、烧烤系列、火锅系列、汤菜系列、卤煮系列、包子大饼系列、砂锅系列、油炸系列等技术。小吃风味独特，原料 讲究，绝密配方，百吃不厌.千元也能当老板 创业就找鲁佳！
一、特色小吃系列：无矾油条 豆腐脑 小笼蒸包 杂粮煎饼 鸡蛋灌饼 土家酱香饼 沙镇呱嗒 河间驴肉火烧 手抓饼 肉夹馍白吉馍 汉中凉皮 擀面皮 麻辣烫 关东煮 酸辣粉 米线系列 重庆小面 担担面 千里香馄饨 奇味飘香辣椒油
二、特色早点系列：逍遥镇胡辣汤 豆腐脑 东北金丝饼（手抓饼） 葱花油饼 油酥烧饼 千层大饼 豆浆 八宝粥 南瓜粥玉米粥小米粥 黑米粥 上海大油条 鸡蛋灌饼 煎饼果子 羊肉汤 包子系列（狗不理包子、天津灌汤包子、开封灌汤包子、小笼包子、切馅大包）
三、特色油炸系列：炸牛排 炸鸡腿 炸鸡翅 炸里脊肉 无骨香鸡柳 炸芝麻球 炸南瓜饼 炸酥香鸡骨 炸香辣羊肉串 炸茄合 炸蘑菇 炸排骨 炸鸡肉串 汉堡包 脆皮炸香蕉串 炸薯条（牛肉味，鸡肉味，五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味）
四、经典烧烤系列：烤羊肉串 烤鲜鱼 烤羊排 烤羊内腰 烤羊腿 烤板筋 烤大虾 烤馍片 烤蔬菜 烤青椒
五、冷饮冰点系列：珍珠奶茶（果粉、珍珠、椰果、果汁、烧仙草、冰粉粉、黑凉粉、白凉粉、冰淇淋粉、炸鸡粉、松饼粉、明珠、巧克力浆） 美味冰粥 花式刨冰 清凉冰沙 各色冰淇淋 美味果汁
六、特色砂锅系列：蜀王砂锅一绝 砂锅牛肉 砂锅排骨 砂锅鸡块 砂锅羊肉 鸭血粉丝 砂锅海鲜 砂锅豆腐 砂锅肥肠砂锅素肠 砂锅小酥肉
七 特色名吃系列： 重庆小面 兰州拉面 郑州滋补烩面 山西刀削面 安徽板面 四川担担面 北京炸酱面 土家酱香饼 九九鸭脖 骨里香烧鸡 冰糖葫芦
