枣庄小吃培训学校 枣庄厨师培训 枣庄东方巨龙厨师培训学校 枣庄东方巨龙小吃培训 枣庄高级厨师速成班
小吃培训在当今日益繁荣的餐饮市场上，大众消费的趋向开始牵引着小吃培训的经营理念。为此，时刻关注消费者的消费需求，设计和创作更多新、奇、特的产品，便成为了小吃行业的追求。同时，经济的发展和顾客需求的变化，也要求小吃产品具有多样化的特点。中国小吃几千年来形成了各具特色的小吃风味体系。
而随着人们生活水平的提高，人们对口味的要求也越来越高，传统小吃已不能满足人们的口腹之欲，于是，小吃培训便应运而生了。
受外来小吃的影响，小吃培训从原料、制法到用具上，都发生了很大的变化。在味型上，小吃广泛用粤、闽、港台的定型复合调味料与小吃的烹调方法相结合，同时也受到了东南亚地区和海南、云南、贵州等地方的特殊风味影响。另外，由于新派川菜把许多海鲜也列入其中了，所以不仅使川菜的原料品种更加丰富，而且还提高了川菜的档次。
抽象地说，眼下小吃的改良变化主要表现在四个方面：增加大量山珍海味菜式，提高经营档次；发展小 炒、小煎、干烧、干煸工艺，急火快翻，一气呵成，注重小吃的鲜嫩；清鲜醇浓并重，以清鲜为主，保持鱼香、麻辣的特色，又有主次之分和轻重之别；充分发掘、利用天府之国调味品的优势，使味型变化更为精细，令川菜更符合消费者日益增加的口味需求。为顺应这种趋势，新概念小吃在满足各地消费者需要的同时，也需要相适合的调料去满足小吃的多元化和高档化。
如何去满足小吃变化的需求？如何提供专业的帮助？这便是酷烤小吃培训所致力研究的
开课形式：白班、晚班、周末班、假期班 学校承诺：随到随学 包教包会 学会为止
枣庄小吃培训学校根据市场需求现开设以下小吃培训班：
大肉面条：2000元
米饭把子肉：3000
馄饨的制作：2000
灌肠培训班：2000
风干鸡：4600
猪头肉：4600
牛肉各种做法：4600
一、电话报名--联系电话：17096005106 邮编:277000
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餐饮为百业之首，民以食为天。宏观经济下滑并没有影响到广大人民去大、中、小、饮食小摊消费的热情。去年商务部发布的全国餐饮业市场统计数据显示，前3季度，我国餐饮市场零售额为111亿元，预计全年零售额高达154亿元。全国人均餐饮消费支出将达到1158元，首次超过1000元。
民间小吃品种繁多、成千上万；味道千奇百怪。制作方法也是南北有异，东西有别。制作方法虽然离不开蒸、煮、炸、烤、腌等方法，但南北地域的差异、风味的不一；制作师傅水平的高低，决定了同一食品出炉的味道有天壤之别的差距。食品又分时令小吃、地域小吃以及常规普通小吃。小吃取材广泛，五谷杂粮均是制作小吃的材料；只要是当地能够吃的东西都能拿来制作，老人们一个不起眼的吃食、你自己的一道自创吃品都有可能延续发展为一个小吃。小吃的制作及其容易，原料取材及其丰富；每个地方的小吃都具有自己独特的风味。重要的是在我国，几乎人人都离不开小吃，都会去品尝小吃。小吃的市场为餐饮之首！
小吃的利润较高，制作简单易学。以一大碗牛肉面的成本为例：面条成本0.5元，煤气、高汤料以及佐料的成本0.5元左右、牛肉2.0元左右；总成本在3元左右；一碗牛肉面的卖出价格在7元左右。利润在100%——120%左右。各小吃的利润几乎都在100%左右，最少的也会有60%左右的利润（以上说的是毛利），除去房租和水、电、气等，一种小吃的净利润在40%左右。
对于“大吃”，小吃营业额在15-20%，其发展态势甚至比“大吃”更快。小吃的优势是显而易见的：简单、方便、易学易懂、新颖、味道独特、大众化、生活化、贴近底层、贴近生活、贴近百姓。而且小吃投资小、风险小、操作简单、见效快、具有灵活性、流动性等其它行业所不具备的优点。小吃消费人群广泛众多，利润相对丰厚，风险性极低；投资可大可小，可高可低，可进可退；所以学习者不需要文化知识的限制，没有年龄的限制，只要你努力，勤奋，加上我们塞外奇香的可靠技术，可以让你在小吃的王国里自由翱翔。
小吃就地取材，源于民间。是老百姓千百年来对中华饮食文化的开拓、发明、创造的结晶；其精髓孕于土，其魂魄融于情，其形体附于民；具有浓厚的地域性，本土性，民族性以及其普遍的大众性。毫不夸张的说，我国民间小吃是中华饮食文化之源泉、中华民间技艺之瑰宝。
小吃经营方式、时间灵活多变：街头巷尾、自家门前、可以早上、可以下午、可以晚上、还可以24小吃通宵营业；经营者与消费者各取所需，各自方便，皆大欢喜。大街小巷、行人路旁，一个小吃摊就是一根社会神经、一个人们情感交流的场所。买碗豆腐脑、来根油条，肠胃享受了，情感交流了，远方的客人自自然然的融入了当地的风土民情，喜哉、乐哉。
