枣庄劳动技工学校是省级规范化立项学校，开设有计算机应用、美容与形象设计等专业，既强化就业指导，又依托文化课办学优势，注重升学教育。枣庄市龙都中等职业学校是集中专、中技、技能训练于一体的省级重点职业学校，开设有汽修、中餐烹饪、机电、计算机平面设计、酒店管理等专业。自2016年起两校实行联合办学、优势互补、资源共享。
枣庄劳动技工学校具有一支高素质、高技能、高水平的“双师型”教师队伍，拥有全市中职、技工学校最多的中、高级技能人才，教师中高级技师17人、技师22人，他们既能胜任专业理论课教学，又具备娴熟的实践动手能力，能直接指导学生实践操作，强化了学生动手能力的培养；学校各专业均采取一体化教学方法，把专业理论教学搬到实习车间，在实习车间设立理论教学区，边讲理论、边指导学生进行实践操作，激发了学生的学习兴趣，学生普遍反映这种教学方法让他们愿意学、学得会、记得住。
枣庄劳动技工学校各专业都有在全市职业技工学校专业领先的学科带头人。数控加工专业的学科带头人、高级技师闵文平老师，是枣庄市政府命名的“首席技师”，在全市首届职业技能大赛中获得“枣庄市技术能手”称号；面点专业学科带头人、高级技师许桂芳老师，在全市首届职业技能大赛中获得“枣庄市技术能手”称号，被市妇联命名为“枣庄市巾帼建功标兵”荣誉称号，被共青团枣庄市委命名为“枣庄市青年岗位能手”称号；电工专业的学科带头人、高级技师李淑民老师，在全市首届职业技能大赛中获得“枣庄市技术能手”称号；烹饪专业的学科带头人、高级技师孙军老师，培养的学生年年在省、市职业院校技能大赛中获得一、二、三等奖；焊接加工专业的学科带头人、高级技师朱克均老师，具有30多年的焊接工作经验，从教近10年，带出的学生年年参加省市比赛获奖。
